Bourek à la viande hachée

1-Préparer la farce: dans le beurre, faites revenir l'oignon râpé, la viande hachée, les épices et le sel. Bien mélanger le tout puis mettre à cuire pendant 10 mn environ.
Ajouter ensuite le persil haché e les œufs
2-Séparer les feuilles de dioul, puis mettre à l'extrémité de chacune d'elles une cuillerée à soupe de farce.
Plier ensuite deux bords opposés de la feuille pour obtenir un rectangle, puis rouler en forme de cigare.
Disposer au fur et à mesure sur un plateau.
3-Plonger ces derniers dans l'huile de friture pas très chaude, dorer des deux cotés, égoutter, puis servir chaud, avec des tranches de citron.