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Frites à la sauce tomate |
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| Catégorie : | Plats Complets | ||
| Difficulté : | Moyenne | ||
| Temps de préparation : | Non précisé | ||
| Temps de cuisson : | Non précisé | ||
| Nombre de personne : | 2 Personnes | ||
| Vue: | 125 fois | ||
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Ingrédients : Frites à la sauce tomate | ||
| -1 kg de pommes de terre -500 g de tomates mures -6 ou 7 gousses d'ail -1 c à soupe de menthe achée -Poivre noir -Cumin -Huile -1/2 c de poivre rouge -4 ou 6 œufs -Sel |
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Préparation : Frites à la sauce tomate | ||
1-Lavez, coupez les pommes de terre en bâtonnets épais, salez et faites frire. 2-Faites revenir l'ail pilé à l'huile sans le colorer, joignez la tomate concassée, le poivre noir, le cumin et le poivre rouge, salez, mouillez avec 1/2 d'eau et laissez mijoter 1/2 heure. 3-Mettez alors la menthe hachée et les frites, laissez mijoter 5 mn encore puis cassez les œufs dessus sans les mélanger, couvrez et laissez prendre 2 ou 3 mn. |
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